乳制品词典

杀死或减慢有害细菌生长的药物。农民给予抗生素来治疗生病的奶牛，就像人类有时需要治疗药物。正在处理的母牛的牛奶分开，以确保它不会进入牛奶供应。在乳制品厂交付时，所有牛奶都经过最常用的抗生素测试。美国食品和药物管理局的2015年报告确定了国家牛奶安全系统有效帮助防止牛奶中患者的毒品残留，并且在零售水平上没有牛奶含有抗生素。

农民有育种奶牛的选择。大多数人都选择让他们的奶牛人工专制地保护动物和工人，因为公牛（男性）很大，强大，可能是危险的。研究表明，AI比自然授精更安全，更有效，该方法使农民繁殖更健康，生产更高质量的牛奶的动物。

一种源自苏格兰奥尔县的奶牛品种。平均成熟的Ayrshire牛在1,000至1,300磅之间的重量介于1,000至1,300磅之间，并且具有从橙色到棕色的颜色的颜色变化。

用来吸收水分和为奶牛提供一个舒适的休息垫的材料。可能的床上用品材料包括稻草、锯末、木屑、沙子、石灰石、分离的肥料固体、碎报纸、玉米秆、树皮、花生壳、向日葵壳和稻壳。农民通常会清洁床上用品，以确保奶牛有一个干净、干燥的表面，从而降低患乳腺炎的风险。

为牛肉饲养的牛。

由牛粪等有机物质发酵产生的甲烷。使用沼气的过程提供了一种方便的方式使废物变成电力并降低必须设置的废物量。

一种以生物为基础的技术，用于农业、食品科学或医学目的。在农业领域，这一过程包括创造或修改DNA以赋予有益的基因特征。

牛的生物学亚家族。这一多样化的群体以大约24种中型到大型有蹄类动物(有蹄的动物)为特征，例如家畜。其他成员包括野牛、水牛和牦牛。

不能转移给人类的牛病毒疾病。病毒通过巴氏灭菌在牛奶中被破坏。

又称疯牛病，BSE是一种脑和神经组织的感染，具有杀死牛的犬犬，因为它导致大脑和脊髓导致变性。BSE并没有传染性，不会从牛到牛。BSE从未在肌肉或牛奶中检测到，并且牛奶不会发生变速箱。

一种不会对人类健康构成威胁的动物传染病。巴氏杀菌法能有效地消灭引起牛结核病的细菌。美国农业部有一个测试和根除计划，以消除美国畜群中的结核病。

一种源于瑞士阿尔卑斯山的乳制品牛，每年生产任何乳制品的牛奶量。他们的牛奶平均为4％的Butterfat和3.4％的蛋白质，这使其成为奶酪生产的理想选择。棕色瑞士人是灰褐色的颜色，以其温和的气质而闻名。

通过从感染动物摄取未经高温抑制的牛奶或未受到受感染的动物的未煮熟的肉类引起的一种高度传染性的疾病，或与其分泌物密切接触。Brucella，导致布鲁氏菌病的细菌被巴斯尿失化被破坏。

位于奶牛场的不锈钢冷藏储罐，设计用来储存牛奶，当牛奶通过一系列从挤奶室到储罐的管道离开奶牛时。牛奶立即在散装槽中冷却，通常在35-39华氏度。牛奶每天收集，或每隔一天在农场收集(取决于牛奶总量)，然后运到加工厂，在那里它被装瓶或用于生产其他乳制品。bob体育客服

成年男性乳制品。

黄油是通过从牛奶或奶油中搅拌脂肪而产生的。然后可以盐渍。

也称为Milkfat，牛奶的脂肪部分。牛奶和奶油通常根据它们含有的乳脂量出售。在美国，有联邦乳制品的Butterfat含量标准。bob体育客服

从加工其他食品和纤维中得到的衍生物。奶农经常用奶牛的副产品来喂养它们，比如柑橘果肉、棉籽、啤酒谷物、糖蜜和杏仁壳，这些都是动物营养学家推荐的。动物营养学家与奶农一起制定菜单计划，为奶牛提供健康的饮食。

在她成熟之前，一只年轻的女性乳制品。一只年轻的男性被称为公牛小牛。

美国乳业的成员 - 从当地农场到零售商 - 长期以来，通过提供以可持续方式生产的有益健康的产品，在我们的国家的食品系统，社区和经济中发挥了重要作用。今天，一加仑牛奶生产的土地减少了90％，水少65％，粪便减少75％，碳足少于1944年的63％较小。

牛奶中的主要蛋白（80％）。酪蛋白对炼金术来说至关重要，并且在制造中具有各种用途。

在出生后，奶牛的前24小时的前24小时牛犊给出了第一批牛奶。初乳含有丰富的脂肪和蛋白质，具有免疫元素。

乳制农民使用的过程，其中牛粪和农场其他有机物被收集并加工成天然土壤增强，进一步发展乳制品对可持续性的承诺。

一种常用的术语来描述美国的商业农业和牛奶生产，其中农民使用批准的农业方法，这些方法涉及使用合成农药，化肥和其他基于科学技术的使用。常规食品与非常规方法产生的食物一样安全和有益健康。

一位成熟的女性牛，送小牛，通常大约2岁。

在加工过程中分离的高脂肪部分。奶油用于生产冰淇淋，一半和一半的产品，以及鞭打和重奶油。奶油也被干燥和粉末状，有些通过蒸发和罐装缩合。

部分消化的食物从牛胃的第一隔室中恢复到嘴里再次咀嚼。一头奶牛可能每天花七个小时吃食物，每天又一个10个小时咀嚼她的球员。

蛋白质和其他在乳酸处理过程中形成的乳块。凝固被压入块或桶中，以适当的衰老和固化奶酪。

专业培训和受过教育的动物健康顾问，他们专注于奶牛的营养需求。营养学家推荐最佳，科学平衡的饮食，这些饮食旨在为不同奶牛的特定需求而设计。营养学家与农民合作，监测奶牛如何应对定制饲养计划。

持续改进的做法，为消费者提供营养乳制品的方式，使行业，人民和地球更经济，环境和社会更好 - 现在和后代。bob体育客服自1944年以来，美国奶制品行业减少了碳足迹63％。与近70年前相比，今天的一加仑牛奶使用90％的土地生产，牛的肥华减少65％，粪便减少76％。

小腿的母亲。

去角是农民去除牛角的传统做法，以帮助减少对其他牛和人的伤害风险。随着农民不断改进他们的奶牛护理实践，他们越来越多地采用脱芽的做法，这是由全行业的农民确保责任管理(农场)动物护理项目支持的。脱芽是指在不到两个月大的犊牛体内去除产生角质的细胞。这种做法得到了包括美国兽医协会在内的主要协会的认可。

牛不生产牛奶的一段时间。当牛准备生育小牛时，“干”时期持续50至70天之间，然后开始新的哺乳期。

一种类似于耳环的装置，乳制品农民在他们动物的耳朵中放置，以识别群体的每个成员。耳朵标签包含一个特定牛的数字，并允许乳制品农民维持准确的健康和牛奶生产记录。

批评人类批评的术语（通常用于描述动物农业），以指大规模农场。根据USDA的说法，美国的97％的乳制品农场是家庭拥有和经营的。

美国农业部报告显示，美国97％的乳业农场由家庭拥有和运营。

牛和其他牲畜的严重，高度传染性的病毒疾病，包括绵羊，山羊和其他偶蹄反刍动物。FMD对人类并不健康。自1929年以来，美国已没有FMD。

牛饲料高纤维，如整个玉米植物，小谷物（如燕麦，大麦或小麦），豆类和草地。

另见青贮和干草。

一个现代谷仓，拥有和保护乳制品牛群，并提供舒适的休息区。它包括每台牛的个体摊位和床上用品，并每天24小时进入清洁水并进食。Freestall Barns提供最佳通风，许多人都是气候控制，允许夏季和冬季窗帘和侧壁等牛冷却措施，如夏天和窗帘和侧壁。奶牛没有克制，并且可以自由进入，躺下，上升，并在他们愿望时离开谷仓。

一头最近生了小牛的牛。

与美国农业部合作，国家足球联盟和乳制品农民（通过国家乳业委员会通过国家乳业委员会推出的学校营养和体育活动计划。该计划鼓励青年消耗丰富的食物（低脂肪和无脂肪的乳制品，水果，蔬菜和全谷物），每天至少达到60分钟的身体活动。

有意地从一种植物或生物中与所需性状作用基因副本的过程，并在另一种植物中使用它。液体牛奶没有遗传修饰，也不是产生牛奶的奶牛。

通过与国家奶制委员会（NDC）和国家足球联赛（NFL）的公私伙伴关系成立，并致力于儿童健康和健康。Genyouth在卫生，教育，政府和业务中带来领导人，以帮助美国的青年实现更健康的未来。他们的旗舰课程燃料起来，是全国各地的学校最大的健康和健康计划，在73,000多所学校活跃。

奶牛场上的奶牛的饲料可以从转基因种子种植。转基因作物允许农民更有效地使用相同数量的土地来增强饲料和食物，以最大限度地发挥作物产量，并尽量减少水和其他自然资源的使用。科学专家证实，农作物是安全的，为动物和人民提供相同的营养，作为其他作物。

这是第一个为饥饿家庭提供牛奶的全国性项目。“喂饱美国”代表全国6万个食品银行和食品援助项目，据该组织称，在食品银行，牛奶是需求最多的，但捐赠最少的物品。

小，奶油色和棕色品种的乳制品牛，每单位体重产生更多的牛奶比任何其他品种。Guernseys闻名于牛奶的高乳脂含量。Guernsey在英国峡谷岛上养殖，并从诺曼底提出的牛股。

干饲料如黑麦、苜蓿、三叶草、草和燕麦等用作奶牛食物来源的干饲料在干草地里割草，然后把修剪好的东西在太阳下晒两到三天。

参见饲料和青贮。

一个尚未生育小牛的女性乳制品。

在奶牛场的母牛分组。奶牛经常与他们年龄的其他奶牛或挤奶状况（如干奶牛和小母牛）放入牛群中。

黑白奶牛（虽然也有“红色Holsteins”），这是全球最主要的乳制品牛奶，并且代表了大约90％的奶牛在美国。霍尔斯坦起源于荷兰弗里斯兰省。众所周知，它们具有最高的牛奶生产的所有奶牛品种。

应用于牛奶的过程，导致脂肪球的尺寸减小，以允许平滑的稠度。

训练有素的专业专业专业，专门以定期为牛蹄修剪，以保持舒适度。蹄修剪器接受培训以检测疾病，伤害或其他与蹄相关的问题，可以建议农民治疗。

一种来自一个细胞（或细胞组）的化学信使。荷尔蒙天然存在于植物和动物来源的许多食物中，包括所有牛奶。牛生长激素是奶牛的天然存在的蛋白质激素。在所有牛奶中存在痕量的这种激素，包括有机产品，并且当人类吃它时，就像其他蛋白质一样消化。对牛奶包装荷尔蒙的引用是指农民是否通过用补充激素治疗奶牛来生产牛奶。

为幼仔设计的单独住房单元。

农民使用的奶牛辅助再现形式。

乳制品行业的论坛 - 包括农民组织，乳制品合作社，处理器和品牌 - 共同竞争地努力解决障碍和培养创新。创新中心对营造消费者的集体资源对齐，为消费者提供营养丰富的乳制品和成分，促进人民，社区和地球的健康。bob体育客服

用另一来源的水代替或补充降雨以种植作物。灌溉水源包括附近或远处的水体，如河流、泉水、湖泊、蓄水层、水井或积雪。水可以直接被引导到田地里，或者储存在水库里供以后使用。

一种为其牛奶的高乳脂含量而闻名的乳制品。泽西奶牛比其他品种（800至1,200磅）小，而且以其大眼睛，蜂蜜棕色和温顺性而闻名。

反刍动物肠道中的细菌感染，包括牛和全世界其他驯养和野生动物。虽然未知为人类，美国政府和乳制品行业正在努力控制/管理约翰，因为它会影响奶牛的生产力。

来自母牛乳房的牛奶的分泌。

牛粪的一个农场储存盆地，如池塘，落入地面并排列，以防止吸收到地球上。肥料与水混合，为饲料奶牛种植的作物提供天然肥料。许多政府检查和法规监督泻湖和粪便的建设和使用。

拥有兽医学位的动物医生。有时称为“大型动物兽医”，许多人专注于奶牛的治疗，直接与奶农一起工作，以确保健康的牛群。

见牛海绵状脑病（BSE）。

乳牛在分泌乳汁时乳管发炎乳腺炎通常由细菌引起，可以用抗生素治疗。

将牛粪转化为甲烷气体作为燃料燃烧发电的技术。

用于农场的机器，从奶牛中提取牛奶。电子挤奶机使用脉动真空，模拟乳牛牛犊的效果。机器不会对奶牛造成任何伤害或不适，并使牛奶免受外部污染。

奶牛场的一个专门区域，奶牛每天挤奶两三次。设备将牛奶直接从奶牛送到冷藏储罐，以保持新鲜度和安全性。然后牛奶快速运送到乳制品植物。帕林斯有多种类型，包括平坦的谷仓，人字形，平行，摆动，走动和旋转。

源自英国的红褐色和白色奶牛品种。它们的大小很大。

非营利组织由乳制农民创立，由国家乳业核对资助，致力于营养教育和基于研究的沟通。NDC成立于1915年，包括注册营养师和营养研究和通信专家的全国范围内的工作人员。

农场或农民确保负责任的管理，是由乳制品行业创造的，以便随着时间的推移展示并提供核查，即美国乳制品农民致力于提供最高标准的动物护理和质量保证。

一种规划资源，定义作物的营养需求以及施肥的数量、来源、位置和时机，以最大限度地吸收作物的养分并提高产量。营养管理计划有助于保护环境和作物生产。

标有“USDA有机”的牛奶和奶制品。这是源自符合美国农村的牛奶的产品，符合美国农户国家有机计划标准。有机牛奶是乳制品案例中的许多选择之一 - 所有巴氏杀菌牛奶都是安全，美味和营养的，无论哪种品种的人选择。

一种简单，有效的方法，可通过热处理杀死有害病原体而不影响牛奶的味道或营养价值。巴斯育化被世界各地承认，作为保护公共卫生的重要工具，因为它于1864年首次推出。该过程是以法国科学家路易斯斯特雷的命名。

在奶牛场的土地与草或豆类郁郁葱葱，用于放牧奶牛。

任何用于预防，破坏或排斥昆虫，植物病原体，杂草，线虫和微生物的物质，都会破坏财产，传播疾病或滋扰。

直接从乳制品农场出现的巴斯尿，均质和包装/瓶牛奶的设施。一旦牛奶离开工厂，就可以通过各种渠道提供，包括杂货店，学校和餐馆。

在消费前尚未巴顿的牛奶。乳制品行业在杀死潜在有害的微生物中具有长期赞誉的巴氏杀菌，作为主要的公共卫生保护。巴氏杀菌不会以任何有意义的方式影响牛奶的营养价值。

牛生长激素的合成版本，一些农民选择用来增加牛奶产量。RBST是奶牛的天然存在的蛋白质激素。在所有牛奶中存在痕量的这种激素，包括有机产品，并且当人类吃它时，就像其他蛋白质一样消化。RBST已经使用了20多年，其安全得到了美国和世界各地的政府机构肯定和重申。

提出的女性乳制品，目的是最终取代当前在挤奶群中的奶牛。

农场技术，让奶牛挤奶而没有人为互动。每台奶牛都有一个转发器，从颈部圈悬垂并包含她的个人数据。当他们希望挤奶时，奶牛进入一个农场的机器人挤奶机并被她的转发器确定。机器人被触发以准备挤奶过程，并且牛的乳房被自动清洁。然后，激光束检测乳头的精确位置，所以抽吸杯子从牛中抽取牛奶可以通过机器人臂连接。一旦机器人感觉到牛奶的流动，挤奶就会停止。一个门打开，牛自由返回她的床，吃饭或喝水。

奶牛胃中的四个隔间中最大的。瘤胃使奶牛能够反动牧草，并重新咀嚼它们的反馈，以进一步消化。

任何受欢迎的动物，如奶牛，通过首先吃原料，然后将被称为CUD的半消化形式消化食物。然后这些动物吃了他们的反刍，一个名为反刍的过程。其他反刍动物包括山羊，绵羊，骆驼，骆驼，长颈鹿，野牛，水牛和鹿。

来自雨，散雪或其他流过陆地表面的水源，是水循环的主要成分。奶制农场采取措施来通过使用排水系统和保留池来控制农场的径流量。

通过放牧动物如乳制品奶牛吃食用的发酵，高湿度饲料。青贮饲料最常由玉米或高粱等草作物制成，并保留了植物中存在的大量营养素。

另见Fortage＆Hay。

旨在存储青贮饲料的农场上的存储设施。

小腿的父亲。

奶油中留下的产品从牛奶中取出。脱脂或脱脂牛奶也被称为无脂肪牛奶。

每毫升牛奶的白细胞数或测量牛奶样品中存在的体细胞数量。所有牛奶都自然含有一些体细胞，使奶牛能够对抗感染并确保健康。农民经常监测他们的畜群，因为尸体计数是母牛福祉的一般仪表。

一些乳制农民之间的做法是为了促进清洁和保护与奶牛密切接触的人来促进他们的动物尾巴。国家乳业农场方案赞同开关修剪，这是在牛尾部的尾部末端移除卫生用途。

母牛的乳房含有四颗奶头，用作牛奶出口。

牛奶店的风格，为牛群中的每头牛有一个指定的摊位。通过颈带（类似于衣领），牛将“捆绑”到失速。

饲料和谷物成分的营养均衡混合，由机器按照特定的比例混合。当提供两种或两种以上的牧草时，这种方法允许奶牛消耗所需比例的牧草。

通过美国乳制品可持续发展的一项计划，承诺承诺承认和尊重美国奶制品行业对健康未来的长期承诺，为下一代奶农，行业领导和消费者。

在母牛下面的袋状部分，其中形成并储存牛奶。

通过稀疏多孔膜通过牛奶的过程，以分离其五种组分：水，维生素和矿物质，乳糖，蛋白质和乳脂肪。然后，乳制品公司以不同的百分比重新组合这些部件，使饮料含有，例如，更多蛋白质和钙或更少的糖。超过滤也使奶酪制造更有效。

将牛奶加热至约280°F的过程2秒，然后迅速冷却。该过程导致牛奶中的99.9％免于细菌，为常规巴氏灭菌的高达三倍的产品产生延长的保质期。

拥有兽医学位的动物医生。有时被称为“大型动物兽医”或“牲畜兽医”，许多专门治疗奶牛，并直接与奶农在他们的农场工作，以确保健康的奶牛群。

在奶酪制作过程中与凝乳分离的牛奶的水分。乳清的组成显着变化，取决于牛奶来源和所涉及的制造过程。通常它富含乳糖，矿物质，维生素和蛋白质。