巧克力酸奶蛋糕用咖啡釉

制作10份

  • 总时间:75
  • 准备时间:15
  • 厨师时间:60

配料

蛋糕

  • 6汤匙。无盐的黄油,软化
  • 2/3杯可可粉,不加糖+ 1 TB
  • 1杯通用面粉
  • ¾杯全麦面粉
  • 1½茶匙。发酵粉
  • 3/4 TSP。犹太盐
  • ½茶匙。小苏打
  • 1杯低脂或无脂香草酸奶
  • 1/3杯水
  • 2茶匙。波旁府
  • 1¼杯糖
  • 2个鸡蛋,大

  • 2杯粉糖
  • 3个小封装即时浓缩咖啡
  • 2 TB水

说明

  1. 将烤箱预热至350度。
  2. 奶油黄油和糖一起直到轻盈和蓬松。一次加一个鸡蛋,然后加入波旁,沿着沿着搅拌碗的侧面刮擦。
  3. 在单独的碗中结合可可粉,面粉,发酵粉,盐和小苏打水。在另一个碗中搅拌酸奶和水。
  4. 将干燥成分的一半加入乳酸盐并搅拌。然后加入酸奶混合物并搅拌。
  5. 最后,加入其余的干成分并搅拌直至一切完全合并。
  6. 将面糊倒入一块油脂锅中,用汤匙可可粉被灰尘;烘烤1小时,或直到牙签清洁。
  7. 蛋糕烘烤,将糖粉,即时浓缩咖啡和水混合在一起,直至光滑。
  8. 从烤箱中取出蛋糕,让锅中冷却。就在服务之前,在顶部淋上釉。

提示与技巧 -通过改变的说明,营养价值将受到影响,包括乳糖含量

**这块蛋糕可以温暖或冷,并且特别好吃,用你最喜欢的乳糖友好的冰淇淋和新鲜薄荷撕裂的勺子。

**如果您找不到波旁摘录,您始终可以用实际的波旁或威士忌替代。