膳食指南加强了乳制品在健康饮食模式中的作用

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丽莎·麦库姆
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ROSEMONT,病了。- - - - - -美国国家乳品委员会(NDC)在最新发布的《2020-2025年美国人膳食指南》中分享了乳制品的作用，该指南重申了日常消费乳制品作为健康饮食模式的一部分，对获得积极的健康结果的重要性。

在所有三种DGA健康饮食模式中，建议每天食用低脂和无脂乳制品:健康的美国和健康的素食者要吃三份，健康的地中海地区要吃两到两份半。遵循这些健康的饮食模式可以降低患心血管疾病和2型糖尿病等慢性疾病的风险。

这是第一次，在婴儿出生到23个月期间的建议被包括在内，酸奶和奶酪被认为是6个月婴儿的补充喂养选择。建议12-23个月大的幼儿食用乳制品(全脂牛奶、低脂奶酪和低脂原味酸奶)。

“牛奶、奶酪和酸奶等乳制品提供了有助于滋养人一生的基本营养，”全国乳制品理事会主席Jean Ragalie-Carr说。“我们生活在这样一个时期，负担得起的营养对我们的国家至关重要。乳制品，包括不含乳糖的品种，是一种高度营养和易于获得的选择，可以帮助填补重要的营养缺口，支持整体健康。我们很高兴地看到，基于科学证据，建议人们食用乳制品，因为它有助于健康的饮食模式。”

一致的证据表明，健康的饮食模式，包括低脂和无脂乳制品，与全因死亡率、心血管疾病、超重和肥胖、2型糖尿病、骨骼健康和某些类型的癌症(乳腺癌和结肠直肠癌)的有益结果相关。

乳制品DGA的其他关键方面包括:

• 美国人关心的营养仍然是钙，维生素D，钾和纤维;乳制品是美国饮食中钙、维生素D和钾的重要来源，可以帮助弥补这些营养缺口。
• 将乳制品食品的营养包装与青少年和成人的骨骼健康联系起来，显示出乳制品对积累骨量和促进骨骼健康的重要营养支持，包括预防骨质疏松症的发生。
• 饱和脂肪的推荐摄入量不超过总热量的10%。

美国农业部(USDA)和美国卫生与公众服务部(HHS)每五年更新一次DGA，他们的建议是基于一个健全的同行评议的科学机构。这些指导方针是卫生专业人员和政策制定者在设计和实施营养美国人的食品和营养计划时必不可少的资源，包括美国农业部的国家学校午餐计划和学校早餐计划。DGA还帮助人们为自己和家人做出健康的选择。

虽然这些指导方针不包括对可持续食品系统的建议，但美国乳制品界已经做出了促进环境可持续性的承诺。今年早些时候，美国乳业创新中心(Innovation Center for U.S. Dairy)宣布了2050年环境管理目标(Environmental Stewardship Goals)，其中包括实现碳中和或更好的目标、优化用水和改善水质。

“所有食物都有环境足迹，所有食品生产部门都可以做得更好，包括奶制品。”乳制品管理公司全球环境战略执行副总裁Krysta Harden说:“今天，美国的奶制品排放了约2%的温室气体，总的来说，从农场到零售，我们致力于成为一个环境解决方案BoB体育官网下载，为后代留下积极的足迹。”

想了解更多关于乳制品在健康饮食中的作用，请访问m.tehdasnumerokolme.com/dairy-nutrition．想了解更多关于美国乳业2050年环境管理目标的信息，请访问//m.tehdasnumerokolme.com/sustainability/environmental-sustainability．

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关于全国乳业委员会
100年来，美国国家乳业委员会(NDC)一直致力于营养教育和以研究为基础的交流。NDC是由美国国家乳业登记项目资助的非营利组织。国家营养数据中心向致力于促进健康国家的各种利益攸关方提供基于科学的营养信息，并与之合作，包括卫生专业人员、教育工作者、学校营养主管、学术界、工业界、消费者和媒体。国家营养研究中心成立于1915年，由全国各地的注册营养师、营养研究和传播专家组成。NDC致力于通过诸如Fuel Up to Play 60等项目促进儿童健康。