乳制品创新有助于学校关闭营养差距

2020年2月28日

当学校提供早餐和午餐时，他们帮助学生更轻松地满足他们的营养需求。乳制品发挥作用：低脂肪和脂肪牛奶是联邦学校膳食计划的基本一部分，因为其营养包提供了美国儿童和青少年饮食中的九个必需营养素的第1号食物来源。

大多数年龄群体的牛奶不足，所以在学校饭菜中牛奶有助于学生更接近钙，钾，维生素D和牛奶提供的其他关键营养素的营养建议。2017年学习显示5至18岁儿童的每日牛奶消费量的77％来自国家学校用餐计划。

国家奶制委员会和学校营养基础最近合作分享创新策略学校营养专业人士使用全县，以增加乳品消费，帮助学生每天达到三份乳制品。这只是一些新方法，取得了差异：

与乳业西部的合作关系，犹他州和爱达荷亚的40所学校举行虚拟乳制品农场旅游在134个教室里，与当地乳制品农民的学生一起学习他们的食物来自哪里，建立他们对当地食品系统的理解。
Bluestone小学在弗吉尼亚介绍牛奶分配器并看到包装废物减少91％，牛奶消耗增加了52％。
德克萨斯州砂内独立学区重新介绍了1％味牛奶在其菜单中，在上学年度上升，牛奶购买增加了9％。
芽祖县佛罗里达州学区增加了个性化的，由冰咖啡亭到高中早餐计划。牛奶消费不仅上涨，而且学校早餐参加比上年增加了9％。
康涅狄格州哈特福德公立学校补充说热巧克力牛奶到他们的高中菜单，在接下来的三个月和半个月内提供了额外的11,000份牛奶。牛奶消费不仅增加，而且学校早餐参与上涨6％。

学校早餐和午餐的简单策略可以对帮助学生满足他们的营养需求产生很大影响。

如果您对您所在地区的乳制品创新有任何疑问，请接触您的当地奶制委员会。