奶牛喜欢吃什么?
农民们在他们的农场里种植不同类型的农作物，确实有一些用来喂养动物。我们知道，人们对哪种农业能最大限度地利用我们的资源存在困惑，今天我们想帮助大家解释其中的部分原因。
2008年，研究人员调查了来自全国各地的350名奶农，以了解奶牛到底喜欢吃什么。在研究了这些常见的食材后，研究人员发现，牛吃的食物中有80%是人无法食用的——我们根本无法消化它们。
他们了解到，大多数奶牛的饮食中含有以下成分:
- 草:超过50%的奶牛饲料实际上是草(农民称之为干草和青贮饲料)。虽然人们通常认为奶牛吃的是高谷物的食物，但事实上，它们吃玉米、小麦和燕麦的叶子和茎干的频率远远超过它们吃谷物(如玉米粒)的频率。
- 谷物:奶牛确实吃一些谷物，通常占其饮食的不到四分之一。有些是专门为奶牛种植的，还有一些是在食品或饮料生产后回收利用的，比如首先用来酿造啤酒的大麦。
- 牛饮食的其余部分包括杏仁壳、菜籽粕(生产菜籽油的剩余物)、柑橘果肉(制作橙汁和其他饮料的剩余物)等等。很酷的是:这些曾经被丢弃的产品实际上对牛有好处。奶牛可以“释放”这些产品中的能量和营养物质，否则这些物质就会被浪费掉。
那我们可以吃的20%呢?研究人员进一步研究发现，即使可以吃，我们也不想吃太多。奶牛所吃的食物中只有2.2%是人类想要吃的。根本没有对它的需求。简而言之，牛不吃人能吃的食物。这只是一种误解。
这意味着我们的资源得到了很好的利用:奶牛具有将饲料转化为人类食物的独特能力。奶牛靠那些我们不能吃的植物茁壮成长，即使我们想吃也不行。它们将这些植物转化为有助于我们茁壮成长的食物，包括美味又营养的牛奶——别忘了还有奶酪、酸奶、冰淇淋等等!
奶农认真对待他们为国家和世界提供食品的承诺。为了帮助人们战胜饥饿，奶农和公司正在与美国国内最大的饥饿救济慈善机构“喂饱美国”(Feeding America)合作，通过世界粮食计划署向最需要牛奶的人提供数加仑的牛奶伟大的美国牛奶运动。
