进步农场将杂货店食物垃圾转化为能量，以制作更多的食物
每年在美国，我们抛弃了我们生产的所有食物中的40％ - 那是13.3亿英镑的食物。杂货店负责10％的食物垃圾。
杂货店，乳制品和奶油饼如何解决这个问题？结果，很多！
许多杂货店正在寻找新的方法来减少和回收剩余的食物。在当地乳制品农场及其乳制品合作社的帮助下，Geissler的超市在康涅狄格州东温莎。，发现了一种从垃圾填埋场转移所有食物垃圾，并将其转化为能量制作黄油。
那么它是怎样工作的？Geissler的员工店的员工将食物碎片收集到特殊箱中，在那里将其作为Grind2energy有机物回收系统的一部分研磨成混合物。Vanguard可再生能够与Casella有机物合同，以拿起食物浪费并将其交付给Barstow的Longview Farm，在哈德利，质量。
在农场，有机材料被放入厌氧挖掘机从农场的牛粪和食品加工副产品融合来自柑橘加工，乳制品加工，蔬菜罐头，啤酒厂，糖生产等。
蒸煮器每年生产2,200兆瓦的干净，可再生能源 - 足以推动超过250家的房屋，或者为设备供电以搅拌大量黄油。
为什么黄油？
与Vanguard可再生能源合作，厌氧挖掘机产生的可再生能源以能源信贷的形式发送Cabot Creamery Cooperative.在西斯普林菲尔德，群众。（也是农场的牛奶被加工的地方）并抵消制作卡丁油所需的所有能量。
该过程是最终的闭环回收模型 - 杂货店的食物浪费进入Barstow的农场，并被转换为电力和天然肥料，以制作更多的食物，最终返回杂货店，完成全圈循环。该系统被称为真正的农业力量它赢得了2016年农场和Cabot Camotery合作社美国乳业可持续发展奖。该奖项认可了杰出的乳制品农场，企业和伙伴关系，为社会负责，经济上可行和环境合理的做法。
除了制造黄油外，该过程的另一个好处是从蒸煮系统重新捕获热水，为农舍和挤奶厅提供热量。总共，农场的碳足迹减少为每年5,680吨，这不仅仅是抵消农场排放量。
农场每年从15家不同的食品公司获得14,000吨有机食品垃圾，该过程正在追求其他制造商 - 在美国回收和重新使用食物垃圾方面的革命性迈出了一步。
