你知道吗......奶油的类型？

奶油很简单。这是如此多才多艺，你可能会用它做饭或者这个假期吃它。

奶油是脂肪部分非均质化漂浮在顶部的牛奶。凭借其光滑，天鹅绒般的感觉，它增强了咖啡，馅饼，汤等。

这就是事物变细胞的地方 - 例如，脂肪含量，例如是发酵还是鞭打。

命名任何菜肴，我们将敢打赌，有一种最适合它的奶油。因为有这么多类型！这是一个让你开始的指南：

凝结霜：至少55％的乳杯

这位英国主食丰富，略带甜。它是通过在浅锅中加热奶油的时间来创造，导致奶油的乳霜升到表面和凝块。

沉重的奶油：超过36％的乳杯

这种厚厚的东西也被称为“重型搅打奶油”，含有不少于36％的乳脂，非常适合制作自制奶油，因为它在搅打时形成僵硬的峰值。

搅打奶油：30％至36％milkfat

这使水果漂亮和甜点味。这是可以从罐子喷洒的浮动，浮肿的东西，从碗里舀或在家里制造。

淡奶油：18％至30％的Milkfat

含有18％至30％的Milkfat，这种奶油也被称为“表奶油”，并且在甜美的菜肴中也是甜蜜的。

酸奶油：至少18％的Milkfat

它的含糊不清味来自发酵过程。它具有凉爽，略微凝胶状粘度。

一半半：10.5％至18％乳脂

半牛奶，半浓奶油，这个流行的咖啡伴侣是一种流体，因为它相对较低的脂肪含量，不能鞭打。

冰淇淋：超过10％的乳杯

冷，甜美，厚实，奶油，这一个人不需要定义。