你能冻结奶酪吗？
你能冻结奶酪吗？是的，没有 - 这里是细节：
像马苏里拉和幼儿切达干酪一样的一些柔软的奶酪，特别是在切碎时冻结。像老年的切达乳酪一样，其他奶酪会变得易碎。根据其纹理的变化方式，您可能想要计划在沙拉或食谱上使用解冻的奶酪。
您可以在到期日之前冻结切碎的奶酪，但最好让它在冰箱中解冻至少24至48小时。这将允许水分（当它冷冻时变得霜冻）回到奶酪中。冻结暂停腐败过程时，建议尽可能快地使用解冻的奶酪。
如果您有一块奶酪，请考虑将其切成1/2磅的块或更小。您可以将其包裹在塑料包裹物或冷冻袋中，这将防止奶酪吸收其他口味。
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