乳清蛋白如何使老年人受益
一种新研究揭示了乳清蛋白可以是一种实用的，经济效益的解决方案，可以部分地减少床休息对身体成分的负面影响，并提高老年人肌肉力量的恢复。
为什么这件事？该负面影响短期卧床休息或身体不活动的时期，常见的临床环境，如医院和延长护理设施，是老年人健康和生活质量的重要问题。甚至短暂的时间 - 五到七天 - 可以导致消极变化在身体成分中，像肌肉损失和脂肪的增益，以及肌肉力量的显着损失和功能。这些结果是通过无法恢复为大多数老年人而损失的肌肉质量和力量，以及加速进展的肌肉质量和强度萨术尼亚。
在这项研究中，通过在每餐时添加适度的乳清蛋白来改善饮食的蛋白质质量有助于保护肌肉，增加脂肪损失，提高老年人康复期间肌肉力量的恢复。
具体而言，该研究评估了健康，年龄较大的成年人（在60至80岁之间的20名受试者之间），他七天卧床休息，随后有五天的康复与受监督的运动计划。研究参与者随机分为混合的Macronourient饮食（55％碳水化合物，29％脂肪和16％蛋白）或乳清的饮食与总卡路里和蛋白质相匹配。蛋白质和卡路里均匀分布在每日三餐中。如预期的那样，床休息导致两组肌肉质量和强度降低。然而，与混合饮食相比，乳清饮食能够部分保护腿部贫质量。此外，乳清群在卧床休息期间比混合组更胖。在康复后，乳清组还经历了肌肉力量的全面恢复，而混合组持续存在。
作者的结论是，通过使用乳清蛋白来简单地改善饮食的蛋白质质量而不增加总卡路里或蛋白质摄入量，可以有助于部分降低短期卧床休息对车身组成的负面影响，并支持改善肌肉力量的恢复在老年人的康复期间。
本研究的结果是新颖的，对各种临床群体产生重大影响。而专家推荐在这种情况下，蛋白质更高的蛋白质饮食是有益的，对于一些人来说可能是挑战，以实现这些水平的蛋白质摄入量，并在不活动时保持重量。补充必需氨基酸和/或亮氨酸也已被证明有一些好处。乳清蛋白可能是一种实用的解决方案，因为它是可用的最高品质蛋白之一，为相对适度的卡路里提供相对适度的氨基酸和亮氨酸的浓缩源。
本研究表明，当饮食与总卡路里的匹配时，通过在每餐时提供适度量的乳清蛋白来简单地提高饮食的整体蛋白质质量可以具有有益的效果。
