来认识一下帮助达拉斯牛仔队加油的人
斯科特·塞纳特(Scott Sehnert)在印第安纳州长大，他是芝加哥熊队(Chicago Bears)的球迷，明星跑锋沃尔特·佩顿(Walter Payton)的球迷。他梦想着有一天也能进入NFL。
这个梦想终于实现了，尽管与塞纳特高中时在球队打后卫和进攻线时的想象有所不同。
塞纳特在波尔州立大学(Ball State University)踢完一年足球后，发现了一门他说能“点燃激情”的课程，这门课程将他对运动的热爱与营养学结合起来。他报名参加了球州立大学的营养学课程，并将注意力从烤架转移到训练台上。
他在不同的学院工作过，包括在奥本大学(Auburn University)工作了7年，在那里他监督了参加21项运动的运动员的营养需求。Sehnert MS, RDN, LD, CSSD, CSCS是他在达拉斯牛仔队的第三个赛季，担任球队的运动表现主管。
与牛仔队球员们的对话并不是围绕着足球记忆，而是围绕着营养和健康的饮食如何能让他们在球场上有更好的表现。
“问题到处都是，”塞纳特说。“很多时候，这是基于当时的流行时尚，或者他们会问某种饮食，因为他们的妻子正在吃和谈论的就是这种饮食。”有些人会说他们正在减肥，但他们并不想减肥，或者他们感到疲倦和疼痛。他们想知道哪些食物能提供能量或对抗炎症和疼痛。”
国家橄榄球联盟赛季的每个星期都要求塞纳特遵循一个非常结构化的时间表，包括协调和会议的球队厨师的早餐，午餐和零食，以及确保一切就绪的比赛日和赛后用餐。他参加了每一次训练，和教练一起确保球员们保持充足的水分，并获得有营养的零食，以帮助他们度过劳累的一天。
奶制品是牛仔队队员们可以享用的健康食品之一，包括定制的冰沙、高蛋白牛奶饮料和专门为那些忙碌的人准备的装满牛奶、奶酪和酸奶的冷却器。
总的来说，牛仔每月消耗大约220磅奶酪，200磅酸奶和450磅牛奶。
他说:“从训练桌上到球员休息室再到加油站，我们的设施里到处都有牛奶。”“有些球员非常喜欢酸奶冻糕，有些人吃麦片和牛奶，还有一些人喜欢奶酪。Dairy在游戏的方方面面都有体现，而且大多数玩家都很喜欢它。”
虽然他个人相信乳制品的营养价值，但他也明白，营养建议通常是小口供应给运动员的。
“我没有强迫他们做任何事，”他说。“我知道最好对玩家和他们的信仰保持耐心，并适时向他们提供一些信息。最重要的是，他们要有平衡、健康的生活方式，并保持精力充沛，这样他们才能发挥出最好的水平。”
