脂肪和2型糖尿病有什么关系?
2型糖尿病(T2D)是一种以葡萄糖代谢异常为特征的疾病，所以你可能想知道膳食脂肪与它有什么关系。新的研究开始显示出两者之间的联系。
最近发表第一个谁全球关于糖尿病的报告这提醒我们，糖尿病，尤其是T2D，仍然是世界范围内的公共健康问题——但是作者说，这在很大程度上是可以避免的。报告呼吁采取行动，创造和维持促进健康的环境，减少T2D的风险因素，即超重和肥胖、体育活动不足和不健康的饮食模式。
保持健康的生活方式，包括健康的饮食模式，对每个想要保持健康的人来说都很重要。如果你是一个健康专业咨询T2D的人，你就知道除了糖代谢异常，许多糖尿病患者还存在心血管疾病(CVD)的危险因素，如高血压和血脂异常。这就是为什么2016年建议改变生活方式并不奇怪美国糖尿病协会指南包括减少饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇的摄入，增加omega-3脂肪酸的摄入以控制血脂。
但是所有食物中的脂肪都与健康有同样的联系吗?虽然权威指南继续建议减少饱和脂肪摄入以降低心血管疾病风险，越来越多的证据表明表明食用奶制品，无论脂肪含量如何，都与心血管疾病风险有中性或有益的联系。此外,观察研究研究表明，乳制品摄入越多，T2D的风险越低。当评估关于乳制品脂肪对糖尿病风险影响的新证据时，结果表明乳制品脂肪中独特的脂肪酸结构可能有助于观察到的有益关联。
最近的一个例子是一个很大的例子前瞻性研究研究乳脂肪酸循环脂肪酸生物标志物之间的关联（包括奇数饱和脂肪酸和乳制品反式超过3000名30至75岁的成年人参加了护士健康研究和健康专业人员随访研究。结果显示，血液中三种乳脂生物标志物(C15:0, C17:0和t16:1n-7)水平最高与最低相比，患T2D的风险降低43- 52%。
较高的体重指数(BMI)是胰岛素抵抗和T2D的主要危险因素。由于全脂奶制品比低脂奶制品含有更多的卡路里，我们预计它们的摄入与体重增加有关，但研究表明事实并非如此。全脂牛奶摄入的三种测量的生物标志物与较低的T2D风险之间的关联仍然很强，与BMI无关。
甚至在最近，a荟萃分析和我的同事一样，把黄油的摄入和减少2型糖尿病的发病率联系起来是头条新闻米奇鲁宾报道。
这些结果与之前的前瞻性研究一致，并建立在这些前瞻性研究的基础上，这些研究评估了乳制品脂肪的脂肪酸生物标记物和T2D风险(研究,2013;研究,2010;Santaren 2014)。
目前尚不清楚乳品脂肪如何有助于调节葡萄糖和胰岛素代谢，以帮助降低T2D的风险。明确的是需要对负责这些有前途的协会的机制进行更加密集的研究。
