墨西哥胡椒馅奶油奶酪汉堡

对于西南酱：将希腊酸奶，柠檬汁，辣椒粉，小茴香和盐混合在一个小碗中。搅拌直至彻底混合。搁置。

对于芝士汉堡填充：将奶油奶酪，切达干酪，培根和墨西哥胡椒切成薄片混合在一个中等大小的碗中，搅拌均匀。搁置。

对于芝士汉堡饼：将碎牛肉，辣椒粉，小茴香，盐和胡椒粉混合在碗中，并用手混合，直到调味料均匀分布为止。将牛肉混合物分成8个部分。将1部分形状成汉堡馅饼，并在小馅饼的中心散布大约1汤匙馅料。顶部填充第二个馅饼，然后小心地密封填充物周围的边缘，然后重复剩余的汉堡混合物和填充。

烧烤：将烤架或烤盘预热至高温。将馅饼放在烤架上，在第一侧煮8分钟。将汉堡翻转到第二侧，再煮4分钟。在每个汉堡上放上一片胡椒杰克奶酪。盖上烤架或烤盘锅，再煮4分钟，直到奶酪融化，汉堡煮至中等稀有（或所需的味道）。从烤架中取出，让汉堡馅饼休息5分钟。将西南酱撒在每个面包的内部。在每个面包上放上汉堡馅饼，并根据需要额外装饰。