油炸水牛芝士凝乳沙拉配蓝纹芝士酱

1.除蓝纹奶酪外，将所有调味料放入中碗搅拌均匀。褶皱的奶酪。盖上锅盖,冷藏。剩下的调料可以在冰箱里保存一个星期。

2.油炸奶酪凝乳时，将油倒入一个大的酱锅中，深度为2英寸。用中高温加热至350华氏度。

3.将面包屑、面粉和鸡蛋分别放在三个浅盘子里。

4.分批操作，将奶酪凝乳放入面粉中搅拌，直到涂好。用你的手指或叉子，去除凝乳，抖掉多余的面粉。将凝乳放入鸡蛋中，搅拌均匀。用叉子将凝乳从鸡蛋中取出，放入面包屑中。转好外套。放入冰箱30分钟到1小时。

5.将凝乳分批煎至金黄，轻轻搅拌以防止凝乳粘在一起，煎45秒至1分钟。用漏勺将凝乳从油中取出。放在铁丝架上，放在烤盘上沥干水分;冷却1分钟。把凝乳放在碗里;淋上鸡翅酱，搅拌均匀。

6.把生菜，西红柿，胡萝卜和芹菜放在一个大碗里。用盐和胡椒调味。把沙拉酱。把沙拉均匀地分在盘子里。用奶酪凝乳装饰。

库克的提示:没时间煎吗?简单地搅拌奶酪凝乳在热鸡翅酱汁和拌沙拉。