领导在联盟会议上分享乳业可持续发展的进展

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斯科特·沃林
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格兰岱尔市,亚利桑那州。-在乳制品可持续发展联盟秋季会议期间，乳制品行业领袖讨论了美国农业部气候智能型商品伙伴关系项目如何帮助农民实现气候智能型和有利可图的未来。

该联盟由美国乳制品创新中心(Innovation Center for U.S. Dairy)通过勾选成立，由乳制品界的公司和组织以及其他希望为乳制品的社会责任之旅做出贡献的公司和组织组成。近300名行业利益相关者，包括约30名农民参加了11月15日的会议。

美国乳制品创新中心主席兼Schreiber Foods Inc.董事长迈克·哈达德(Mike Haddad)在会议开幕时传达了一个信息，即在可持续发展目标上的行业团结和一致如何有助于确保乳制品的光明未来。

“我们真正最终追求的是信任，”哈达德说。“没有人愿意消费我们的产品，只是因为我们告诉他们，‘这些产品生产得如此高效，我们无法相信我们获得的产量。“他们不在乎这些。他们想知道的是，我们一路上照顾了我们的动物、我们的地球和我们的社区，我们可以证明这一点。这需要我们所有人共同努力。

“我们创新中心的指导原则之一是，我们在一起会更好。通过教学、学习和相互挑战，我们会走得更快。作为一个联盟，我们应该自由分享我们的最佳实践，这样乳制品就可以被视为可持续发展的解决方案。”

该联盟会议提供了对美国农业部气候智能商品伙伴关系赠款总额高达28亿美元的见解，用于9月份宣布的70个项目。包括奶业在内的项目将为农民提供技术和财政援助，支持扩大市场和收入来源的发展，并帮助该行业在田地和农场层面实现其集体的2050年环境管理目标。

会议的开场小组由主要合作伙伴组成，他们预览了他们的项目和他们希望实现的目标。加州乳制品研究基金会(California Dairy Research Foundation)与乳制品关爱(Dairy Cares)等其他20个组织合作，成为入选项目之一。Dairy Cares的执行董事Michael Boccadoro表示，该项目被选中获得大约8500万美元的资金上限，并将从加利福尼亚州获得4000万美元的额外资助。该项目将支持建设气候智能型乳制品市场的努力，并为该州的农民提供财政激励，以采用粪便管理方法，减少甲烷排放和管理氮。

Boccadoro说:“这是一个巨大的项目，它将建立和利用加州在乳制品中减少甲烷的真正独特的努力。”“自2016年以来，我们一直致力于这方面的工作，我们已经取得了巨大进展，减少了乳制品行业超过200万吨的甲烷。”

另一个由威斯康辛州的Edge奶农合作社领导的项目被选中，将获得大约5000万美元的最高资助，用于扩大气候智能型市场，并通过实施新的生产做法，将乳制品和食糖建立为气候智能型商品。Edge Dairy Farmer合作社的首席执行官蒂姆·特罗特(Tim Trotter)表示，合作社对可持续做法的承诺始于农民的投入。

特罗特说:“我们有幸拥有一个有远见的成员，大约六年前，他们决定可持续发展是我们想要解决的一个话题。”“我们考虑的是如何从头开始建设这个项目?我们希望农民在对话中处于中心地位，参与对话，为他们做出最好的决定，所以我们需要检查所有选项。”

创新中心的社会责任官丽莎·沃森(Lisa Watson)介绍了美国乳制品管理承诺的最新情况，该承诺于2018年启动，旨在支持自愿在整个行业开展工作的农民、合作社和加工商，以推进可持续性领导和透明地报告进展。采用承诺条款每3至5年审查一次，以确保与最新科学、见解和优先事项一致。承诺采用者占美国牛奶产量的75%以上。

沃森感谢参与“承诺”的公司“为美国乳制品企业筹集所有资金”。

沃森说:“《承诺》帮助我们赢得了利益相关者的信任，实现了汇总报告，并证明美国乳业是真正的全球可持续发展领导者。”“承诺中的指标与全球标准和协议一致，有助于我们的工作获得可信度。通过这项承诺，我们可以充满信心地说，美国奶农和加工商正在做出真正的改变，并在实现联合国可持续发展目标方面迈出了重要一步。”

会议的其他会议集中讨论:

• 科学证据表明，饲料添加剂具有减少奶牛肠道甲烷排放的潜力。
• 该项目帮助创建了一个项目，将农业知识整合到国家高中科学、技术、工程和数学(STEM)标准中。
• 乳制品在帮助3400万面临粮食不安全的美国人，包括900万儿童方面发挥了作用，“喂饱美国”领导人对此有深刻见解。
• 面对经济和环境的不确定性，整个乳制品价值链的利益相关者如何采取果断行动，改善水资源管理。

奶农参加可持续农业峰会

在联盟会议之后召开的可持续农业峰会被称为“最重要的可持续发展活动”为农业和通过农业。”这次会议有700多名农民、供应商、加工商、品牌商、学术界、环保组织和公共部门参加，由美国乳制品和市场创新中心合作举办。

乳制品行业的代表参加了峰会议程的几个部分，包括新墨西哥州制片人塔拉·范德·杜森(Tara Vander Dussen)主持的小组讨论。杜森也是环境科学家，也是Elevate Ag的联合创始人。讨论的焦点是西部农民，包括亚利桑那州卡萨格兰德奶牛场的小吉姆·博伊尔(Jim Boyle, Jr.)，如何推进可持续发展，同时强调他们面临的挑战，以及建立经济可行途径的全行业合作的必要性。

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美国乳制品创新中心^®是一个将乳品界聚集在一起的论坛，通过共享最佳实践和问责的框架，解决消费者不断变化的需求和期望。我们于2008年由奶农发起，通过奶牛场结帐，在动物护理、食品安全、营养和健康、环境和社区贡献等领域与我们和我们的重要客户合作。通过创新中心，美国乳业界展示了其从农场到餐桌持续改进的承诺，努力确保一个对社会负责和经济可行的乳业社区。