减少厨房食物浪费的10种方法

在你清理你的冰箱，扔掉软红辣椒和两天的剩菜之前，考虑一下这个统计数据:近三分之一我们每周购买的所有食物最后都被扔进了垃圾桶。

这可不是小问题。此外，这也是相当大的浪费——一个四口之家每年要浪费2000美元。

幸运的是，有许多简单的步骤你可以在自己家里采取来控制食物浪费。看看我们的建议吧:

1.计划菜单并写一份购物清单:在你去商店之前，花点时间计划一下本周的菜单。写下你需要的所有材料，并确保与你已有的材料交叉核对。同时也要考虑哪些晚上你可能会出去吃饭，以及这周你是否需要做午餐。

在冰箱旁边放一叠纸(或在智能手机上做笔记)也很有帮助，这样可以记录下这周你吃完的食物。

2.熟悉你所拥有的食物:一整周，把你存放在冰箱、食品柜和橱柜里的食物都检查一遍。当你做饭的时候，你会记得你有这些材料可以使用。

3.坚持您的清单：偏离列表可能很诱人，但在您将某些东西放入您的列表中的购物车之前才能思考。

4.搜索“field seconds”:这些是在杂货店出售的看起来不太完美但很好的水果和蔬菜，有时价格更低。把这些食物做成冰沙、汤或其他看起来不重要的食物。

5.旋转，旋转，旋转:每次你把杂货放好，把最近买的东西放在橱柜或冰箱的后面，把旧的东西拉到前面。这是一种简单的方法，可以提醒你哪些食材需要先用完。

6.深思熟虑和创造性地使用食材:养成一种习惯，首先使用最容易变质的食物。

7.不要准备太多:为那顿饭准备足够的食物(如果你想要剩菜的话可以多吃几顿)。

8.认为战略。有时候，你所需要的只是一两汤匙的一种食材。如果是番茄酱之类的东西，把它分成圆汤匙，然后冷冻。以下是我们最喜欢的一些建议关于如何在过期前使用奶油，酪乳和酸奶。

9.利用你的剩菜:按照这些原则，如果你有剩菜(有意或无意)，确保你真的吃了它们。它们是一种节省时间和金钱的好方法——如果你不确定如何处理某些剩菜，那就来点创意吧。剩下的蔬菜可以用汤或慢炖菜。前一天晚上的剩菜可以作为上班的午餐。

10.分享：这是一个简单的概念，但我们可能并不总是想到它。如果您从生日中剩下一半的蛋糕，请考虑使其工作。如果您的用餐掉了两倍，您预期的两倍，请考虑邀请您的邻居与您一起吃饭。您尚未使用的无腐烂的食物可以捐赠给食品厨房或其他组织。

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