提升乳制品研究以确保健康，安全的食品供应

预计世界人口将达到2050年的近10亿日。增加农业产出和环境管理，以确保在没有消耗有限资源的情况下，必须有必要达到全球需求的健康和安全的食品供应。

为此，美国农业部（USDA） - 农业研究服务部制定了一项协调努力;美国农业部 - 国家粮食与农业研究所;国家乳业委员会更广泛地思考乳制品相关研究的方向，翻译和传播。

由行业，学术界和政府专家致辞的主要话题在以下研究领域分类：人类营养;环境的可持续性;食品安全和产品创新。

乳制品社区的成员确定了每个关键主题中的知识中的差距。通过描述迄今为止的成功以及研究和延期所必需的措施，可以帮助填补这些知识差距，解决这些差距。

这项工作的结果可以在USDA / NDC共同撰写的论文中找到，“通过伙伴关系提升乳制品研究和延伸：战略合作框架。”该框架的发展是私营和公共部门协调协作的议程，展示了加强乳业在营养丰富，安全可持续的粮食供应中的战略方针。

您可以通过单击右侧的按钮下载PDF。