问黛莉博士:关于全脂牛奶奶制品的最新消息是什么?
根据目前的FDA规定，全脂牛奶奶制品不能在食品标签上标明“健康”——但这是有原因的。bob体育客服
尽管这些食物——包括全脂牛奶、全脂酸奶和奶酪——都是重要营养素的良好来源，但全脂牛奶乳制品不能贴上“健康”的标签，因为它们不符合下面列出的所有具体标准。bob体育客服然而，在2016年，fda开始评估与食品标签上使用“健康”一词有关的当前科学。
当FDA正在考虑如何重新定义“健康”一词用于食品标签时，食品公司可以继续在符合标准的食品标签上使用这个词当前的监管的定义。要在食品标签上作出“健康”的声明，个别食品(如乳制品)必须符合特定的标准，包括:bob体育客服
- 由于是低脂的，除非脂肪成分主要是由单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸组成，那么FDA将根据其酌处评估每个声明
- 饱和脂肪含量低
- 包含的不超过一种大量的钠和胆固醇
- 是以下一种或多种营养物质的良好来源:维生素a，维生素C，钙，铁，蛋白质，纤维，以及钾或维生素D。
与此同时，研究正在改变我们对“健康”这个词的看法。例如，越来越多的证据表明是吃东西全脂牛奶及乳制品可能与心血管疾病无关此外，乔斯林糖尿病中心在六月号上发表了临床指南美国管理护理杂志在循证糖尿病管理方面，哪一个允许在脂肪摄入方面有一定的灵活性，只要每日热量限制被观察到。具体来说，该指南指出，“最近的证据表明，乳制品(如牛奶、酸奶和奶酪)中的饱和脂肪可能在每日总热量摄入量中是可以接受的。”此外，来自2015-2020年美国膳食指南建议将饱和脂肪的摄入量限制在每日卡路里摄入量的10%以内，这样全脂乳制品就可以在饱和脂肪摄入量的限制内符合热量平衡的健康饮食模式。虽然科学家们还没有就全脂牛奶和健康之间的关系达成共识，但这些食物可以加入到卡路里平衡、健康的饮食计划中。
即使FDA重新考虑在食品标签上使用“健康”的定义，你可以放心，牛奶，包括全脂牛奶，为你和你的家人提供了相同的九种基本营养素。
