如果你正处于一种汤的状态，我们为你准备了一个舒适的菜。在香草酸奶和精致的帕尔马薯片的搅拌下，这道简单的冬南瓜汤配方会让你吃饱，但不会让你体重下降。最好搭配一件舒适的毛衣和温暖的炉火。
成分
香草酸奶漩涡
1/2杯原味希腊酸奶(脂肪含量选择)
2汤匙牛奶(脂肪含量可选)
1/2茶匙切碎的新鲜百里香或1/4茶匙干百里香叶
1/4茶匙蒜盐
汤
1汤匙黄油
一杯切碎的洋葱
1个冬南瓜(约2磅)，去皮，切成1英寸的块
3杯即食鸡汤或蔬菜汤
1/8到1/4茶匙红辣椒粉
盐
小菜和小菜，可选
帕尔马干酪炸薯片(见菜谱)
珀皮塔薯片
一杯切碎的帕玛森芝士
1/4杯生鸡皮
指令
香草酸奶卷汤
- 在一个小碗里混合所有的材料。盖上盖子冷藏，直到食用为止。
- 做汤时，在3夸脱的平底锅或小荷兰烤箱中加热黄油，直到融化。加入洋葱;sauté直到变软，大约3分钟。加入南瓜、肉汤和红辣椒粉。使沸腾;把火调小。盖上锅盖，慢炖约40分钟，直到南瓜变软。
- 将南瓜泥放入搅拌机分批搅拌。将混合物倒入锅中;用盐。(可提前制作配方;盖上盖子，冷藏2天。)
- 上菜时，把汤烧开。用勺子舀入浅汤碗。在上面搅拌香草酸奶。如果要用的话，可以用小青菜和小茴香装饰。与帕尔马干酪炸薯片一起食用。
珀皮塔薯片
- 将烤箱加热至400华氏度。在烤盘上铺上烤盘纸。
- 在一个小碗里混合起司和小皮塔斯。将混合物倒入一勺，间隔2英寸，放到有衬里的平底锅上，形成12个土丘。用杯底轻轻压平酒丘。
- 在400华氏度的烤箱中烘烤约6分钟，直到小腹变成棕色。从锅里删除;放在铁架上冷却至酥脆，大约10分钟。
(每个pepita薯片(1/12的食谱)的营养信息:47卡路里;3克总脂肪，1克饱和脂肪;5毫克胆固醇;113毫克的钠;0.6克碳水化合物;0克膳食纤维;4 g蛋白)
