节日主持人知道一个奇怪但真实的事实:协调烤箱时间表是非常现实的。一道菜又一道菜在不同的时间和温度下从烤炉中进进出出——更不用说火鸡了——事情会变得很复杂。这个假期给自己放个假，拥抱这个不烘烤的芝士通心粉吧。
成分
- 3/4杯面包屑
- 5汤匙黄油，分开
- 1/4茶匙红辣椒
- 3杯生的手肘通心粉
- 半杯切碎的洋葱
- 3汤匙通用面粉
- 3杯全脂牛奶
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙现磨的黑胡椒
- 1茶匙干芥末
- 4盎司奶油芝士，切成块
- 两杯美国芝士丝
- 两杯切达干酪丝
指令
预热烤焙用具。融化2汤匙黄油。在一个小碗里把平底锅、融化的黄油和辣椒粉搅拌在一起;备用。
在一个大平底锅中按照包装上的说明烹饪肘部通心粉;沥干水，放回平底锅。盖好并保持温暖。
与此同时，对于奶酪酱，将剩下的3汤匙黄油放入一个大平底锅中，用中火融化。洋葱放入热黄油中煮5到6分钟直到变软。加入面粉，不断搅拌1到2分钟。立即加入牛奶，不断搅拌。用中火煮4 - 5分钟，直到稍微变浓并起泡。加入盐、胡椒粉、芥末和奶油芝士;搅拌至光滑。熄火。加入切碎的美国奶酪和切达奶酪，不断搅拌，直到每一把都融化，然后再加入下一把。
立即将芝士酱倒在煮熟的通心粉上，轻轻搅拌，使其覆盖。用勺子舀入3夸脱的砂锅。快速地将混合的面包粉撒在通心粉和奶酪上。离火6英寸，烤1到2分钟，直到金黄色。静置5分钟即可食用。
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图片来自Andrews McMeel出版社的Lisa Kingsley编辑的《乳制品食谱:来自美国奶牛场家庭的日常安慰食品》。
点菜了
