地中海之旅

的2015-2020年美国膳食指南重新关注帮助美国人做出选择健康的饮食风格但有些人可能不熟悉最新的一种饮食方式:the健康的地中海式模式。它包含的水果和海鲜比健康的美国式的模式。

尽管地中海饮食方式似乎不像其他食物那样强调乳制品，一项新的研究正在帮助定义乳制品在健康的地中海饮食方式中的作用。

地中海风格的饮食是基于地中海周围21个国家的传统食物。水果、蔬菜、全谷物、海鲜、家禽、发酵乳制品(如酸奶和奶酪)、坚果、豆类以及橄榄油或鳄梨等脂肪。无论是起源于希腊、意大利、西班牙、摩洛哥还是埃及，都有种类繁多的食物可以品尝。

考虑到这一点，让我们来探索一些诱人的方法，用牛奶、酸奶和奶酪来提升你自己的地中海风格饮食。如果你像我一样热爱食物，你会被地中海地区不同国家种类繁多的食物所鼓舞。

• 地中海早餐蒸粗麦粉:蒸粗麦粉从餐桌上传到早餐吧，这是一种由低脂牛奶制成的简单的地中海食谱。肉桂、杏子和加仑子使它适合早晨饮用。
• 酸奶黄瓜:用希腊酸奶制成的传统希腊黄瓜蘸酱，清凉柔滑，可以搭配烤肉和蔬菜，也可以作为开胃菜或小点心，搭配三角形皮塔饼。
• 烤红椒橄榄橄榄酱和吐司:新鲜的马苏里拉芝士片，可作为开胃菜，配菜，早餐或简单的午餐。
• 藜麦和火鸡馅辣椒这道令人满意的一道菜，用羊乳酪和马苏里拉奶酪做馅料。
• 鲑鱼配酸奶、菠菜、柠檬和刺山柑:在这道来自克里特岛的传统主菜中，鲑鱼片与菠菜希腊酸奶酱一起烘烤。
• 羊乳酪煎饼(Tiganopita me羊乳酪):这里有一个食谱，孩子们可以帮忙。作为面包与地中海风格的膳食。

你可以在沙拉中加入希腊酸奶，在沙拉和三明治中加入部分脱脂的马苏里拉奶酪，或者在拿铁、冰沙中加入低脂牛奶，或者单独作为一种饮料搭配你的食物，来拥抱地中海式的生活方式。