酸奶如何与地中海饮食中的其他食物相互作用
在过去几年中，地中海的饮食风格稳步上涨，是2015年美国人饮食准则中包含的健康饮食风格之一。
一项新的研究发现，在地中海饮食计划中饮食酸奶与心血管疾病（CVD）风险因素的降低有关 - 并确定了酸奶和其他可能进一步支持老年人人口心血管健康的食物之间的协同作用。
研究继续定义积极作用在地中海饮食计划中的乳制品。一种横断面研究超过7,000名老年人参与者的预测（预防与地中海饮食）研究使用基线膳食数据来评估酸奶和酸奶之间的潜在关联木质人（在植物的食物中发现的植物雌激素，包括种子，全谷物，豆类，水果和蔬菜）使用老年人的CVD风险标记。以下是一些主要结果：
- 酸奶：每天吃一份低脂肪酸奶与较低的总胆固醇，LDL-胆固醇，HDL-胆固醇和舒张压，但重量较高，而不是不吃任何酸奶。每天吃一份或多份全牛奶酸奶与较低的甘油三酯有关。
- 木质人：与最低的木尾消费相比，吃最高或中等量的木质素与显着降低的血糖有关。研究参与者之间的木质素的主要食物来源是橄榄油（64％），小麦产品（15％）和西红柿（8％）。
- 酸奶+木质人：这些食物的关节消耗与单独的食物具有更强的与CVD危险因素相关性。总酸奶和木质素消耗量最高的参与者具有较低水平的总胆固醇，LDL-胆固醇，较低的甘油三酯和HDL-胆固醇的变化。也是值得注意的是，每天两杯（> 500克）的酸奶（整体，低脂，无脂牛奶，凝聚牛奶，冰淇淋，乳蛋糕和所有类型的奶酪）的总乳制品消费也与之有关较低的总胆固醇和舒张压，但血糖水平较高。
我们不吃营养，我们吃食物。研究整个食物如何在饮食模式中互动，以帮助降低慢性病的危险因素是营养研究的目前趋势。更多关于饮食模式在饮食模式中的作用的研究将提高我们对健康作用的理解。需要临床试验来确认在此和其他观察研究中看到的结果。
对于想要接受地中海饮食的客户，检查这里借助将牛奶，酸奶和奶酪融入各种流行的地中海菜肴。
