神奇的婴儿大脑第一部分:营养和它有什么关系?

有个有趣的事实:在12个月大的时候，新生儿的大脑会翻倍;到了36个月大的时候，它的体型翻了三倍，几乎达到成年。

这是如何发生的——以及为什么——让研究人员和儿科医生非常兴奋。

以前，人们相信宝宝的个性，他们思考和学习的能力，甚至他们的社交技能都在很大程度上被他们的DNA驱动。然而，事实证明了经验发挥作用，可以产生巨大的效果，特别是对幼儿。从概念到前三年的概念的时期都有爆炸性的线性生长，组织发展和脑扩张。对于最佳发展，特别是在大脑中，早期暴露是阳性至关重要的。孕产妇，婴儿和幼儿营养在增长和发展中起着重要作用，表明增长和发展是多因素。

在怀孕期间，发生在母亲身上的事也会发生在婴儿身上。母亲的营养状况会直接影响胎儿的成长。过多或不足的卡路里都是有害的，差的饮食质量也是如此。怀孕期间不健康的体重增加、接触毒素(烟草、酒精、毒品)、身体/新陈代谢健康(血压、糖尿病)和心理健康(压力、抑郁)影响胎儿发育的各个方面——不仅是细胞、组织和器官的大小和功能，而且还有身体的信号和新陈代谢。这些关键的发展因素会影响一个人的一生。令人吃惊的是，婴儿成年后的未来健康——以及肥胖、高血压、心血管疾病、糖尿病、抑郁、双相情感障碍和应激反应等问题的风险——都可以在胎儿时期的经历中反映出来。

出生后，新生儿的850亿个脑细胞开始连接在一起，形成连接的速度达到惊人的每秒700个脑细胞。这种“反应性”在婴儿出生后继续存在，在婴儿的大脑中最为显著。在最初的几个月里，大脑的体积会每天增加1%。特定区域(称为“社会大脑”)的神经元与人类的面部表情、眼睛、手势和声音非常协调。新生儿在他们的世界里进行了一场非凡的感官运动探索。看起来像玩的东西其实是发现，而婴儿未来的认知能力就建立在发现的基础上。

为了促进发育，婴儿的大脑每天要消耗超过50%的热量。在此期间，我们经常听到铁、锌、胆碱和DHA的重要性。但是，大脑的构建、扩张、补给和维持需要大量不同的营养物质的持续供应。食物的选择问题。在缺乏母乳的情况下，铁强化婴儿配方奶粉对健康的足月婴儿在出生后一年内进行喂养最合适的替代品是什么。一岁以后，牛奶也可以作为婴儿营养丰富的食物选择。营养丰富的食物有助于形成一个健康的婴幼儿饮食模式，这有助于支持他们的快速成长。从婴儿固体食物中剔除营养丰富的食物可能会产生意想不到的营养摄入后果。

在第2部分中我们将讨论八件简单的事情，父母和照顾者可以做，以鼓励健康的大脑发育，这有助于孩子的学习能力。