Benne威化饼干

贝宁薄饼使用了西非文化的关键成分:贝宁籽,它与芝麻密切相关。几个世纪前,他们带着奴隶来到南卡罗来纳。今天,你可以在查尔斯顿的礼品店里找到贝尼种子威化饼——它们是低地的经典,贝尼象征着幸运。

我们的本尼威化配方可以提升任何一盘冰淇淋。边缘酥脆,中心有嚼劲,我们建议直接从烤箱里拿出来吃。

34最小值
准备时间
15最小值
做饭的时间
52

Benne威化饼干

贝宁薄饼使用了西非文化的关键成分:贝宁籽,它与芝麻密切相关。几个世纪前,他们带着奴隶来到南卡罗来纳。今天,你可以在查尔斯顿的礼品店里找到贝尼种子威化饼——它们是低地的经典,贝尼象征着幸运。

我们的本尼威化配方可以提升任何一盘冰淇淋。边缘酥脆,中心有嚼劲,我们建议直接从烤箱里拿出来吃。

贝宁薄饼使用了西非文化的关键成分:贝宁籽,它与芝麻密切相关。几个世纪前,他们带着奴隶来到南卡罗来纳。今天,你可以在查尔斯顿的礼品店里找到贝尼种子威化饼——它们是低地的经典,贝尼象征着幸运。

我们的本尼威化配方可以提升任何一盘冰淇淋。边缘酥脆,中心有嚼劲,我们建议直接从烤箱里拿出来吃。

34最小值
准备时间
15最小值
做饭的时间
52

成份:

本尼威化面团

制作甘纳许釉

使用方法:

本尼威化面团

  1. 预热烤箱至325华氏度。在9x13英寸的烤盘上铺上羊皮纸。在纸上刷上融化的黄油。
  2. 在大煎锅中用中火烤芝麻至金黄色,偶尔搅拌一下。将种子转移到一个大盘子里;让酷。
  3. 面粉和小苏打在一个小碗里搅拌均匀。
  4. 将红糖、黄油、柠檬汁、香草和盐混合在一个大碗里。搅拌至松软。加入鸡蛋。加入面粉混合物;拌匀。加入芝麻籽搅拌。盖上盖子,冷藏30分钟,使其稍微变硬。
  5. 将1茶匙的面团放在羊皮纸衬里的烤盘上,间隔2英寸。烤大约15分钟,或直到边缘变成浅棕色。放在烤盘上晾1 - 2分钟。移到架子上;完全冷却。

制作甘纳许釉

  1. 把巧克力片和奶油放在一个可以用微波炉加热的碗里。用一半的微波炉加热,直到巧克力片融化,每15秒搅拌一次。冷却5分钟。添加黄油;搅拌至混合。让甘纳许冷却8到10分钟,直到不再流动,然后立即使用装饰饼干。
  2. 要装饰饼干,用勺子将釉料装入食品安全的塑料袋或一次性滚边袋。在角落或顶端切一个非常小的洞,把甘纳许倒在饼干上。

小贴士:

  • 在烤更多饼干之前,一定要冷却烤盘。热的烤盘会融化面团,饼干的边缘可能会烧焦,或者饼干会失去形状。
  • 饼干可以提前做好并冷冻起来。食用前解冻和装饰。

这是你做的吗?

没有人做这个