全脂牛奶和奶制品可以作为DASH饮食的一部分吗?

高血压和血液LDL胆固醇升高（LDL-C，或“坏胆固醇”）影响超过7000万美国人，很容易看出为什么心血管疾病（CVD）仍然是数字在美国死亡的一个原因。幸运的是，保持健康的饮食，喜欢拥抱饮食方法阻止高血压（仪表扣），可以帮助降低心血管疾病的风险。总体而言，传统的饮食计划在脂肪和饱和脂肪中较低，并强调消耗低脂和无脂肪的乳制品以及水果和蔬菜，全谷物，鱼，瘦肉，螺母，种子和豆类。然而，长期遵守随着吃的计划减少饱和脂肪有时是穷人。此外，虽然DASH进食计划对两种主要危险因素，血压和LDL-C具有积极影响，但它可能对其他CVD危险因素产生负面影响，如降低HDL-胆固醇（HDL-C，或“好胆固醇”）和提高血液甘油三酯。

现在,一个新的学习表明DASH饮食计划可以修改为包括全脂牛奶，酸奶和奶酪，而不牺牲健康益处。

In this randomized, controlled trial (i.e., the gold standard), researchers modified the saturated fat content of DASH-like meal plans, mainly by replacing fat-free and low-fat dairy foods with whole fat dairy (whole milk, yogurt and cheese) in conjunction with a 12 percent reduction in simple sugars (mostly from fruit juices). They compared the effect of the standard DASH eating plan, the whole fat dairy DASH plan and a typical Western eating plan (control) on blood pressure and lipid markers in a group of healthy adults. All three eating plans were similar in calories and designed to maintain weight for each individual.

研究结果显示：

与对照饮食相比，当参与者跟随标准或整个脂肪乳制品挫折进食计划时，血压同样减少。

整个脂肪乳制品划线饮食计划没有减少HDL-C，如图所示其他研究虽然与标准相比，它减少了甘油三酯。

有趣的是，全脂乳制品DASH饮食计划并没有增加总胆固醇或LDL-C水平，尽管饱和脂肪摄入量比标准高了6%(14%对8%)。

其他研究人员也研究了改变DASH饮食计划中的大量营养成分的影响，并取得了积极的结果。例如,最近的研究表明，用脂肪（来自果汁）的简单糖（来自果汁）的10％的卡路里饮食不影响LDL-C水平，但逆转对HDL-C和甘油三酯的负面影响。

这项临床研究增加了更多的科学表明全脂牛奶和低脂乳制品的消费量可能与CVD风险无关曾经想过，在一些情况下已经被证明可以降低心血管疾病的风险

本研究的发现表明，仪表饮食模式可以被修改，包括整个牛奶乳制品，而不会丢失其积极的健康益处，甚至可以帮助改善一些额外的CVD危险因素。因此，为您的客户提供灵活性选择无脂，低脂肪，减少脂肪和整个脂肪乳制品的食物，同时延续仪表饮食模式可能不仅可以帮助他们降低血压，还可以改善整体血脂曲线。当然，重要的是要在营养平衡的膳食计划中留意整体卡路里消费，特别是对于寻求管理其体重的客户。

底线，短划线已经是健康饮食的基石多年，它可能刚刚变得更好！