乳脂是否影响儿童的维生素D水平和体重?

幼儿期的两个健康问题是超重和维生素D水平低(血中25-羟基维生素D浓度)。作为健康和健康专业人士，我们希望帮助儿童将肥胖风险降至最低，同时最大限度地提高维生素D水平——而不需要在这两个重要的健康问题之间做出权衡。

的结果横断面研究研究牛奶中的脂肪含量如何影响加拿大学龄前儿童(1-6岁)的体重和维生素D状况，表明可能没有必要进行权衡。与喝1%牛奶的人相比，喝全脂牛奶的人维生素D含量更高，身体质量指数(BMI)更低。这项研究与之前的研究一致，表明全脂牛奶摄入量与儿童超重/肥胖风险之间存在中性或负相关关系。这些发现也符合我们一直以来所了解的独特成分的更广泛的背景乳脂及其与健康的关系。

美国国立卫生研究院,加拿大健康署和美国儿科学会建议一至两岁的儿童喝全脂牛奶和两年以上喝低脂牛奶(1 - 2%)限制脂肪摄入和能量(卡路里),帮助减少儿童肥胖的风险。作者指出，这些新的新发现提出了一种可能性，即低脂牛奶可能会损害幼儿的维生素D水平和BMI。然而，由于该研究是横断面的(数据在某一时间点收集)和观察性质的，需要干预和纵向研究来证明饮用全脂牛奶导致的儿童体重增加少于饮用1%的牛奶。

为了解释观察到的全脂牛奶摄入和较高维生素D水平之间的关系，作者假设维生素D(一种脂溶性维生素)可能从高脂牛奶中吸收得更好。然而,临床研究2003年的研究发现，从脱脂牛奶和橙汁中都可以获得维生素D。所有的牛奶，无论脂肪含量如何，每杯都含有100国际单位的维生素D，这是孩子们喝牛奶的另一个好理由。

当我们等待这些新发现被纵向(随时间推移)和随机临床试验澄清时，重要的是要记住，当儿童肥胖人数增加时，儿童喝牛奶的数量却减少了。所以作为健康专家，看护人或父母，很重要的是鼓励孩子喝牛奶。当别人问的时候，下面这些想法可以指导你们的对话。孩子应该喝什么类型的牛奶?“所有的牛奶，无论脂肪含量如何，都含有对儿童生长发育至关重要的九种基本营养素。”