我们为什么要喝牛奶?
一个简单的互联网搜索显示，许多人质疑人类为什么要喝咖啡bob 体育网址 其他的动物。但是，人们不应该喝牛奶、绵羊奶或山羊奶的观点与人类历史相符吗?与人类生理?
人类饮用牛奶的历史
当我们深入研究人类是否应该喝牛奶时，我们发现牛奶一直是一个重要的问题的营养来源为人类服务了数千年正如考古学家和人类学家发现的那样，喝牛奶不仅是西方文化的一种习俗，也是世界各地人类存在的共同组成部分。
- 研究人员从保存在烹饪器皿中的乳脂中发现了脂肪酸，他们表示，爱尔兰集约化的奶牛养殖以及用牛奶制作黄油、奶酪和酸奶的历史可以追溯到6000年前。
- 在包括波兰和荷兰在内的中欧地区，牛奶消费的历史可以追溯到公元前5200年。考古学家在用于制作奶酪的陶瓷过滤器样品上发现了保存完好的乳脂。
- 一个科学报告提供了直接证据，表明早在青铜时代(公元前3000年)，人们就开始喝牛奶(牛奶、绵羊和山羊)。研究人员在生活在欧洲和西南亚北部的考古学家的牙齿样本中发现了乳制品蛋白(β-乳球蛋白)残留。
尽管由于气候或地理原因，乳品业在世界各地并不是粮食经济的一部分，但它在全球经济中扮演着重要的角色古代农业史．人们在成年后仍有消化乳糖的能力——尽管程度不同取决于基因。一些人认为,乳糖酶的持久性(消化乳糖所必需的)成年是一种基因上的适应，以适应一种文化中奶牛养殖的盛行。在今天的美国文化中，有些人可能消化乳糖有困难，但这通常不是避免食用奶制品的原因。无乳糖牛奶，酸奶与活性和活性培养和天然奶酪有乳糖不耐症的人也可以选择．
喝牛奶的好处
想想看，没有牛奶，我们就不会有冰淇淋，bob 体育平台下载 ，奶酪或者在我们的日常生活、文化和庆祝活动中扮演重要角色的黄油食品。牛奶、奶酪和酸奶不仅味道好，而且营养丰富，价格实惠，随时可得，用途广泛;这使得乳制品成为帮助人们建立更健康饮食计划的现实选择。牛奶提供了九种对儿童和成人都很重要的营养素，包括钙、维生素D、蛋白质和维生素B。乳制品的营养包可以难以取代的和其他食物一起食用在这里．
的2015年美国人膳食指南(DGA)推荐低脂和无脂乳制品，如牛奶、奶酪和酸奶，作为健康饮食方式的一部分，并与之相关健康的好处例如降低患心血管疾病和2型糖尿病的风险。此外，乳制品还能改善骨骼健康，尤其是对儿童和青少年来说。
