酸奶是怎样制成的:一个详细的步骤吗

实际上是一个非常简单的食谱自制酸奶——事实上你可以让它在家里。

虽然是一个基本的配方,不同的制造商,即使不同的国家,每个让它用自己的方式。例如,希腊和冰岛酸奶应变酸奶更给他们一个更厚的一致性。这是普通酸奶是怎样制成的一步一步的过程:

一位制作酸奶的过程

这一切始于新鲜牛奶。你可以让bob 体育平台下载在家里全脂牛奶,但一些制造商将首先单独成奶油和脱脂牛奶。然后他们增稠的牛奶通过蒸发或添加明胶或奶粉。

一旦牛奶是厚,他们用巴氏法灭菌确保其安全同质化它以确保它说奶油。

分离和增厚过程后,有益菌添加到牛奶。这些细菌、乳酸菌和喜温链球菌嗜热菌,初学者或酸奶的“文化”。牛奶然后保暖在特定温度下细菌可以工作,即细菌改变牛奶的天然糖乳糖转化为乳酸。这牛奶更变稠,使酸奶的熟悉的浓烈的气味。

一旦牛奶酸奶,生产——甚至你在家可以添加甜味剂,水果或其他插件。